Beitrag über das Paderborner Brot
Das Paderborner Brot hat eine lange Tradition und ist weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. Aber was halten die Paderborner Studierenden von dem regionalen Backerzeugnis? Und was macht ein Brot zum Paderborner Brot? Reporter Jonas Mikolajczak befragt dazu Studierende und schaut Bäckermeister Alexander Mertens über die Schulter. Ein Blickfang Beitrag aus dem Wintersemester 2023/24.